Decía G.B. Shaw; “No hay Amor más sincero que el Amor a la Comida”.
Hace un tiempo en Salamanca hice esta Fotografía. Casualmente en la televisión ponían las imágenes de Madrid Fusión, y me vinieron a la cabeza un montón de cosas que he publicado en mi Twitter @epilogo_prologo …….
Para cocinar hace falta Creatividad, que implica romper con patrones establecidos para mirar las cosas de otra forma. Que la Creatividad se encuentra en el Corazón de los Soñadores. Y también qué Crear es hacer algo valioso que no existía, exista.
Cocinar es Pasión, Cultura, Arte que nos enseña que aún es posible cambiar la Realidad. Pero también es Talento y sobre todo mucho Trabajo en Equipo.
Cocinar también es Compromiso, Generosidad, Humildad, Corazón, Emoción, adquirir y expandir el Conocimiento.
Es Rebeldía, Valentía ya que avanzamos de lo que Aprendemos, no de lo que Sabemos. Sin olvidar que el cambio no se produce por pensar en Innovar, sino por innovar en nuestra forma de Pensar. Que la Innovación tiene poco de espontáneo. Es un procedimiento, fruto de una Voluntad decidida. Un Compromiso no exento de Riesgo. Que la Innovación es aprovechar el Talento de la gente que tiene Ideas y ponerlas en Valor y para Innovar necesitas hacerte preguntas.
Pero también es ilusión, que siempre más fuerte que la verdad. Pero no debemos olvidar, que “Las Estrellas cuando caen, nunca llegan a ninguna parte. Caen y caen hasta disolverse en la nada”.
Terminare diciendo, que cuando uno hace lo que realmente le gusta no está realmente Trabajando sino viviendo su Pasión.
“Cocinar es hacer trozos de Amor comestibles”
Ramón Prous Zaragoza